Nuestro Café

Trabajamos con productores de café sustentable certificado bajo diversos esquemas como Comercio Justo y Orgánico. Todos nuestros cafés son cuidadosamente seleccionados y aprobados por nuestro catador certificado por la “Speciality Coffee Association of America” y Juez Nacional de Taza de Excelencia.

 

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 Únicamente compramos granos de café arabigos de de especialidad. Todos nuestros granos son cultivados en microclimas y alturas superiores a los 1200 mts, las temperaturas frescas y elevadas favorecen a una maduración lenta que concentra los sabores.

Otros factores que hacen nuestros cafés únicos son la tierra de cultivo, las distintas variedades de grano, los procesos de producción, humedad, sombra y exposición a los rayos solares.